This traditional macaroni salad is a go-to dish for potlucks, barbecues, and holiday meals. It combines celery, green pepper, red onion, pickles, and eggs in a rich, creamy dressing.
This post contains affiliate links. If you purchase from one of these links, I will make a small commission.
Why We Like Macaroni Salad
- Because the ingredients are simple and the process is quick, anyone can make it.
- It feeds a crowd, so it is perfect for gatherings.
- Macaroni salad is even better the next day, which makes it convenient to prepare ahead of time.
Ingredients
- Elbow Macaroni
- Sweet pickles
- Green and red bell peppers
- Red onion
- Hard-boiled eggs
- Mayo
- Pickle juice or white vinegar
- Dijor mustard
- Grandulated sugar
- Celery salt
- Garlic powder
- Salt and pepper
How to Make Macaroni Salad
Cook the noodles according to the package directions.
Drain and rinse the cooked noodles under cold water to prevent the noodles from sticking together.
Note: I hard-boil and peel the eggs ahead of time.
While the pasta is cooking perpare the dressing.
Whisk all the dressing ingredients together until smooth and all the sugar is melted. Place the dressing in the refrigerator while preparing the vegetables and eggs.
Place cooled, drained pasta in a large mixing bowl.
Next, add the chopped veggies and pickles to the pasta.
Use a wire cooling rack to push the cooled hard-boiled eggs through.
Add dressing to the pasta mixture and toss.
Salt and pepper to taste. Cover and refrigerate for at least one hour.
Toss before serving.
Macaroni Salad
Ingredients
- 16 oz Macaroni Uncooked
- ½ cup Sweet pickles Chopped
- ¾ cup Green and red peppers combined chopped (Use either green or red or some of both)
- ½ Red onion chopped
- 3 Eggs Hard boiled (cooled)
- 3 Stalks of celery Chopped
Dressing
- 1 cup Mayonnaise
- 1 tablespoon Pickle juice or white vinegar
- 1 teaspoon Dijon mustard
- 2 teaspoons grandulated sugar
- ½ teaspoon celery salt
- 1/8 teaspoon garlic powder
- Salt and pepper to taste
Instructions
- Cook the noodles according to the package directions.
- Drain and rinse the cooked noodles under cool water to prevent the noodles from sticking together.
- Note: I hard-boil and peel the eggs ahead of time.
- While the pasta is cooking perpare the dressing.
- Whisk all the dressing ingredients together until smooth and all the sugar is melted. Place the dressing in the refrigerator while preparing the vegetables and eggs.
- Place cooled, drained pasta in a large mixing bowl.
- Next, add the chopped veggies and pickles to the pasta.
- Use a wire cooling rack to push the cooled hard-boiled eggs through.
- Add dressing to the pasta mixture and toss.
- Cover macaroni salad and refrigerate for one hour. Before serving and salt and pepper taste and toss.
Nutrition
Kippi
Ps. I have shared this recipe on Between Naps on the Porch
trang chủ fly88
Thursday 30th of April 2026
FLY88 hiện là thương hiệu nhà cái dẫn đầu thị trường Việt Nam về tính minh bạch, an toàn và tốc độ xử lý giao dịch. Sở hữu kho tàng trò chơi khổng lồ với đầy đủ các sảnh Ca.sino, Thể thao, Game bài, Nổ hũ, Xổ số và Đá gà, Fly88 hứa hẹn mang lại những giây phút giải trí bùng nổ. Đừng ngần ngại đăng ký Fly88 hôm nay để bắt đầu hành trình chinh phục những giải thưởng lớn trong môi trường cá cược chuẩn quốc tế.
fly88 trang chủ
Monday 27th of April 2026
FLY88 khởi đầu hành trình từ năm 2025, nhanh chóng khẳng định vị thế nhà cái uy tín với các sảnh game hot nhất hiện nay như Tài xỉu, Ca.si.no, Thể thao và Nổ hũ.
fly88 trang chủ
Sunday 26th of April 2026
FLY88 là nhà cái cá cược trực tuyến uy tín hàng đầu châu Á, cung cấp đầy đủ các sản phẩm giải trí từ thể thao, ca.si.no đến bắn cá và nổ hũ. Với hệ thống bảo mật hiện đại cùng giao diện thân thiện, FLY88 COM cam kết mang đến trải nghiệm an toàn, minh bạch và công bằng cho người chơi tại Việt Nam. Đăng ký FLY88 ngay hôm nay để nhận thưởng chào mừng và bắt đầu thắng lớn!
Justin
Friday 24th of April 2026
It’s simple, creamy, and always a crowd-pleaser. When sharing food photos online, using tools like resolusi gambar HD can help make the images look sharper and more appealing.
fly888
Wednesday 22nd of April 2026
FLY88 là nhà cái giải trí trực tuyến đáng tin cậy, mang đến không gian cá cược chuyên nghiệp với các sản phẩm như ca.si.no, nổ hũ, thể thao và bắn cá đổi thưởng. Hệ thống nhà cái FLY88 được tối ưu hóa hoàn hảo cho mọi nền tảng, đảm bảo tốc độ truy cập nhanh chóng và trải nghiệm mượt mà cho người chơi.